⚠️今回動画でグラニュー糖180gで作成しましたが
グラニュー糖が多いことで失敗される方が多く、
ちょっと甘すぎるのもあるので80gに変更しました
グラニュー糖は80gに変更し、丁度いい甘さで
焼けやすくなりましたので
下記分量での作成お願いします🙇♀️
※動画内の記載は180gになってます
《生ガトーショコラ18㎝型》
・ビターチョコレート 200g
(板チョコブラックチョコレートでok)
・無塩バター 170g
・グラニュー糖 80g
(白砂糖やきび砂糖でもok)
・生クリーム 100g
(35%使用。なんでもokです)
・卵 ４個
(卵は基本Lサイズ使用してます)
180℃予熱あり 180℃ 12〜15分
私はこの状況時間で焼成しましたが、焼けなかったとの声も頂きましたので
180℃15〜20分で様子見て下さい。
全国書店にて2025年2月5日に発売！！
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