【50代 食Vlog】一本あっという間、冬の大根生活｜普通で心地いい、冬の台所時間｜お財布も体も引き締めたい一月だけど 【レシピ】

いくらでも食べられる、冬の大根。とろけるシミシミ煮物、大根が主役のお鍋、甘酸っぱいナマス。暖かな台所で過ごす冬の日常が好きです。//ヒカ

📝今回作ったもの
・雪見鍋（大根おろしが主役のお鍋）
　　〆は揚げ餅で！
・自家製、簡単ポン酢
・海老とアボカドのヨーグルト＆マヨサラダ
　　→イングリッシュマフィンのっけ
・大根と干し貝柱のしみしみ煮
・黒豆煮入り、蒸しパン
・大根と市田柿のなます
・ふろふき大根
・うちの田楽味噌（赤味噌バージョン）
・ひじき煮
・鶏の唐揚げ　　...etc

👩‍🍳材料Memo
▼簡単ポン酢
柚子果汁（その他好みの柑橘果汁）　大さじ2.5
醤油　大さじ1.5
だし醤油（or好みの麺つゆ）大さじ1

▼雪見鍋のお汁（1~2人分）
大根のおろし汁＋お出汁 2カップ
薄口醤油　大さじ1
みりん　大さじ1

▼大根と干し貝柱の煮物
下茹で済みの大根　400g
干し貝柱（乾燥状態で）10g　←水150ccで戻す
水（大根が少し頭を出すくらいまで足す）
日本酒　大さじ2.5
薄口醤油　大さじ1~ お好みで
塩　お好みで少々


🔗関連動画
✍️動画中に出てきた「母ドレッシング」について詳しくは、下記動画でご紹介しています。
https://youtu.be/agVERjtVf8c





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曲
ピアノ弾きpianimoさん
https://www.youtube.com/channel/UCBnpMBYdNYnmAATj0zfMR7A/featured