Albóndigas Tabasqueñas | La Cocina Mexicana de Mamá Lupe

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INGREDIENTES
• 1 k de carne de res molida
• Verduras al gusto en trozos

PREPARAR LA CARNE
Picar:
• jugo de ½ naranja ó limón ó vinagre
• 1 trozo de cebolla blanca
• Pimienta chica molida
• 3 dientes de ajo
• 1 chile dulce
• Oreganón
• Perejil criollo
• Cebollín
• Cilantro

CALDILLO (LICUAR)
• 1 trozo de cebolla blanca
• Consomé en polvo
• 2 dientes de ajo
• 1 pimiento rojo
• 2 jitomates
• Maizena
• Oreganón
• Perejil criollo
• Cebollín
• Cilantro
• Achiote

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