フランスではタルトシトロンと呼ばれるレモンタルト作りました！
レモンケーキの動画もあります⬇️
人生最高｜レモンケーキ｜パティシエ
https://www.youtube.com/watch?v=Q72_E...
【パティシエレシピ】甘酸っぱいレモンタルト｜ さくフワ｜Lemon tart｜tarte au citron｜ピエールエルメのレシピを参考に
https://www.youtube.com/watch?v=KIBkQ...
｜レシピ｜
・アパレイユ
全卵 １００g
レモン汁 ８０g
レモンの皮 少量
グラニュー糖 ５０g
バター ３５g
アーモンドパウダー ２５g
・イタリアンメレンゲ
卵白 ８０g
グラニュー糖 １６０g
水 ６０g
・パートシュクレ
バター １００g
粉糖 ６６g
全卵 ３３g
アーモンドパウダー ２２g
薄力粉 １６６g
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