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Oggi ti presento una specialitĂ napoletana amata in tutto il mondo: il BabĂ napoletano, un dolce speciale, tra i preparati di pasticceria piĂč conosciuti e apprezzati. Abbiamo preparato i BabĂ con una bagna al Rum speciale, leggermente speziata agli agrumi, alla vaniglia e cannella.
Con questa ricetta potrai preparare 7 BabĂ grandi oppure 14 BabĂ di medie dimensioni.
Prova la ricetta e facci sapere nei commenti cosa ne pensi, oppure condividi la tua ricetta preferita.
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đ CAPITOLI
00:00 Introduzione
00:09 Ricetta impasto BabĂ
03:21 Ricetta bagna al Rum
đ§ INGREDIENTI
Impasto BabĂ
30 gr di acqua
4 gr di lievito di birra disidratato
4 gr di Rum ambrato
250 gr di farina 00 (350W)
30 gr di zucchero semolato
4 gr di sale
210 gr di uova
50 gr di burro
Per la Bagna al Rum
500 ml di acqua
400 gr di zucchero semolato
1 bacca di vaniglia
1 stecca di cannella
Scorza di limone biologico
Scorza di arancia biologica
150 ml di Rum ambrato
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