#التاكو #تاكو #داناأبوشنب #danaabushanab
جميع المقادير مكتوبة باستخدام الملاعق والأكواب المعيارية
بهارات التاكو :
ملعقة صغيرة كمون بودرة ملعقة صغيرة بابريكا
ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
ملعقة صغيرة بودرة الثوم
ملعقة صغيرة سكر
نصف ملعقة صغيرة اوريغانو (زعتر)
نصف ملعقة صغيرة بودرة الكايان (فلفل بودرة)
ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
#داناأبوشنب
اللحمة المفرومة :
٣ ملعقة كبيرة زيت زيتون بصلة صغيرة مفرومة ناعم
٣ فصوص ثوم متوسطة مهروسة
نصف كيلو لحمة عجل مفرومة ناعم (٥٠٠غ)
٣ ملاعق صغيرة من بهارات التاكو المعدة مسبقاً
علبة عصير بندورة (٢٠٠غ)
ربع ملعقة صغيرة ملح
نصف كوب جبنة تشيدر مبروشة
#danaabushanab
صلصة البندورة ( Pico de gallo ) :
٣ حبات بندورة متوسطة مفرومة ناعم
نصف حبة بصل أحمر مفرومة ناعم
١-٢ قرن فلفل أخضر مفروم ناعم
نصف كوب كزبرة مفرومة ناعم
٣ ملعقة كبيرة عصير ليمون أخضر أو أصفر
ربع ملعقة صغيرة ملح
#داناأبوشنب
صلصة الجواكامولي ( Guacamole ) :
حبة افوكادو مستوية
ملعقة كبيرة عصير ليمون أخضر حبة بندورة صغيرة بدون اللب مفرومة ناعم
نصف حبة بصل أخضر مقطع ناعم
ربع كوب بقدونس مفروم ناعم
برش ليمونة خضراء
نصف ملعقة صغيرة كمون بودرة
نصف ملعقة صغيرة ملح
ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
#danaabushanab
الكريمة الحامضة ( Sour Cream ) :
علبة لبنة تركية (٢٠٠غ )
٢ ملعقة كبيرة كريمة طبخ سائلة
٢ ملعقة كبيرة عصير ليمون
ربع ملعقة صغيرة ملح
#داناأبوشنب
للتطبيق :
١٠-١٢ حبة من رقائق التاكو Taco Shells أو خبز التورتيا بمقاس صغير مقارب لرقائق التاكوكوب إضافي من جبنة التشيدر المبروشة للوجه
أوراق الكزبرة للتزيين
الكمية : ١٠-١٢ حبة من التاكو
ملاحظات :
١- يمكن استخدام بهارات التاكو الجاهزة بمقدار ٢-٣ ملاعق صغيرة لكمية اللحمة الموضحة بالوصفة
٢- يمكن الاستغناء عن الجواكامولي واستبداله بشرائح أفوكادو مع عصرة من الليمون حتى يحافظ على لونه ويبرز طعمه
٣- يمكن إعداد جميع الصلصات الجانبية مع أطباق مكسيكية أخرى فهي صلصات أساسية وتناسب العديد من الأطباق
#danaabushanab
٤- الرجاء الانتباه لكمية الملح لأن أي زيادة في الملح ستؤدي لملوحة زائدة في الطبق ككل خاصةً وأن كل طبقة مملحة بشكل مستقل
٥- يمكن تحضير خبز التورتيا منزلياً بقياس صغير بدلاً من شراءه
٦- يمكن تبديل الليمون الأخضر بالأصفر في حال ع م توافره مع العلم أنه يتناسب أكثر مع الوصفة خاصةً مع الجواكامولي
لمتابعتي على مواقع التواصل الاجتماعي :
Instagram:
https://www.instagram.com/danna_abu_shanab/?hl=en
Facebook:
https://m.facebook.com/dana.abushanab
Tik Tok :
https://vm.tiktok.com/ZSdjub4qD/
#داناأبوشنب
#danaabushanab
#tacos #taco #beeftacos #تاكو #التاكو #داناأبوشنب