جيب التاجر ، مقرمشات حلوة ومالحة ، بقسماط ، جميعها من كيس توست واحد فقط!

#جيب_التاجر #أفكار_بالتوست #مقرمشات_التوست #توست #داناأبوشنب #danaabushanab

جميع المقادير مكتوبة باستخدام الملاعق والأكواب المعيارية:


جيب التاجر :

التوست :

بكيت كامل من التوست (طازج وبحرارة الغرفة)
#داناأبوشنب
ثلاثة أرباع الكوب بقسماط (قرشلة)
نصف ملعقة صغيرة ( بابريكا ، بودرة ثوم ، بودرة بصل )
#danaabushanab
٢ بيض كبير أو ٣ صغير بحرارة الغرفة
ربع كوب حليب سائل
ربع ملعقة صغيرة ( فلفل أسود ، ثوم بودرة ، بصل بودرة)

زيت نباتي عميق للقلي
القطاعة المستخدمة قطرها ٨.٥ سم

حشوة الدجاج :

٢ ملعقة كبيرة زيت نباتي
٢ صدر دجاج كبير الحجم مقطع قطع صغيرة جداً (أو ٣ صدور دجاج متوسطة الحجم)
ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
#داناأبوشنب
ملعقة كبيرة زيت نباتي
بصلة صغيرة مفرومة ناعم
١ سن ثوم كبير مهروس
ثلث كوب فليفلة حمراء مقطعة ناعم
ثلث كوب فليفلة خضراء /صفراء/ برتقالي مقطعة ناعم
ثلث كوب جزر مبروش (جزرة صغيرة)
٤ ملعقة كبيرة ذرة معلبة
#danaabushanab
نصف ملعقة صغيرة ( بابريكا ، بودرة ثوم ، بودرة بصل ، زعتر ناشف )
ربع ملعقة صغيرة ملح
٢ ونصف ملعقة كبيرة جبن كاسات أو مايونيز
٢ ملعقة كبيرة بقدونس مفروم ناعم
٢ ورقة خس مقطع باليد

الكمية : ٤-٦ أشخاص
#داناأبوشنب

مقرمشات الكراميل :

٣ قطع توست مقطع مكعبات ومحمّص
ثلاثة أرباع الكوب سكر أبيض (نكرمله)
ملعقة كبيرة زبدة بحرارة الغرفة
٢ ملعقة كبيرة حليب سائل ساخن
#داناأبوشنب
الكمية : ٤-٥ أشخاص

مقرمشات الزعتر : (عيار تقريبي)

ثلثي كمية حواف خبز التوست
ربع كوب زيت زيتون
٣ ملاعق كبيرة زعتر مع سمسم
يمكن إضافة سماق
#داناأبوشنب
الكمية : ٤-٥ أشخاص

مقرمشات القرفة : (عيار تقريبي)

ثلث كمية حواف خبز التوست
ربع كوب زبدة أو سمنة نباتية مذابة
٣ ملاعق كبيرة سكر بني حبيبات أو سكر أبيض
ملعقة صغيرة قرفة
‏#danaabushanab
الكمية : ٣-٤ أشخاص

البقسماط (القرشلة ) :

اللب المقصوص من خبز التوست (نحمصه ونطحنه )
نضيف له نصف ملعقة صغيرة (بابريكا ، بودرة ثوم ، ثودة بصل ، زعتر )
ويمكن أن نرش عليه زيت زيتون ونرش البهارات ثم نحمصه ونطحنه

الكمية : كوب من البقسماط أو القرشلة ، يحفظ في الثلاجة


ملاحظات :

-يجب وضع حبات التوست المغطاة بالبقسماط في الثلاجة لمدة ربع ساعة حتى تتماسك الطبقة جيداً قبل القلي

-يجب أن تقلى بزيت عميق ، نضع الزيت على وجهها أثناء القلي لتنتفخ وتثبت على هذا الشكل ، في حالتقليل الزيت لن تنتفخ ولكن عند فتحها ستكون مثل الجيب أيضاً وبعد الحشي ستكون منتفخة من الحشوة

-يمكن حشي الحبات بأي حشوة ترغبوها مثل اللحم المفروم ، الشاورما ، التونة ، حشوة بيتزا ، هذا يعود لإبداعكم
#داناأبوشنب
-وجود جبن الكاسات لذيذ ويعطي قوام كريمي للحشوة وبنفس الوقت يساعد على تماسكها بحيث لا تتساقط من الحبات ، مهم ولكن في حال عدم توفره يمكن استخدام المايونيز كبديل بنفس الكمية

-يمكن إعداد البقسماط من جميع الكمية من الحواف ولب خبز التوست ولكن أحببت أن أضيف لكم أفكار المقرمشات ، وفي حال إعداد جميع الكمية منه ستكون كبيرة جداً

-يمكن استخدام البقسماط الذي صنعناه بدلاً من الجاهز لتغليف حبات جيب التاجر مع مراعاة تغليف الحبات جيداً حتى لا تجف أثناء تحضير البقسماط للتغطيس
#danaabushanab
-يمكن استخدام الفرن على حرارة ٢٢٠ لتحضير المقرمشات والقرشلة بدلاً من المقلاة الهوائية مع مراعاة التقليب المستمر

لمتابعتي على مواقع التواصل الاجتماعي :

‏Instagram:
‏https://www.instagram.com/danna_abu_shanab/?hl=en

‏Facebook:
‏https://m.facebook.com/dana.abushanab

‏Tik Tok :
‏https://vm.tiktok.com/ZSdjub4qD/


#مقرمشات #مقرمشات_سريعة #مقرمشات_الزعتر #مقرمشات_الكراميل #مقرمشات_القرفة #توست #قرشلة #بقسماط
#جيب_التاجر #أفكار_بالتوست #أفكار_خبز_التوست #مقرمشات_التوست #توست #داناأبوشنب #danaabushanab ،