#每個部位都是寶 #澳洲牛肉 #科普長知識
聽說愛吃牛舌燒肉的人不少，但自己買回來處理損耗率好像很高！沒問題，這集就讓Calvin老師來教教我們如何處理可以減少損耗率。
▲示範：
澳洲肉類畜牧協會/資深技術顧問 龔振華 Calvin Gung
▲示範牛肉品牌：
澳洲Nolan 穀飼牛舌
▲進口商：
富可食品 07-311-2705
00:00 片頭預告及介紹
00:57 牛舌的重點和技巧
03:33 重點複習
06:33 牛肉品牌的介紹
07:17 修清前說明
09:15 切割修清示範Trimming
17:58 舌根切割厚切示範
19:32 舌根變形切割示範
21:12 牛舌前端切片示範