「食」から始まる日本創再生 をビジョンに掲げる株式会社バルニバービの #地方創生事業 において、日本が抱えている社会課題に「食」が起点となって解決できる道筋とは。
「この国を、地⽅を、⼦供たちの未来を諦めるわけにはいかない」
その思いを共にする各界のリーダーたちと日本の“食と地方と未来”を語り合う。
トリドールホールディングス代表取締役社長兼CEO 粟田 貴也さんとの対談では、
地方の問題を解決するゼロイチの力、バッドロケーションと地方創生の共通点、住みたくなる街・ライフスタイルの提案を語り合います。
＜対談相手プロフィール＞
#株式会社トリドールホールディングス
代表取締役社長 兼 CEO
粟田 貴也
(2023年8月現在)
1961年10月 兵庫県神戸市生まれ。
兵庫県立加古川東高等学校卒業、神戸市外国語大学中退。学生時代のアルバイト経験を通じて飲食で人々に感動を与える仕事に憧れを持つ。1985年、兵庫県加古川市に 焼鳥店「トリドール三番館」を創業。1990年に有限会社トリドールコーポレーション設立。2000年に丸亀製 麺の国内1号店を出店。年々ファンを増やし、2011年には丸亀製麺の海外1号店をハワイ・ワイキキに出 店し連日大行列の人気店となる。2006年東証マザーズ上場、2008年東証一部上場、2016年株式会社トリ ドールホールディングスへ商号変更。「食の感動で、この星を満たせ。」をスローガンに掲げ、唯一無二の 日本発グローバルフードカンパニーを目指して現在、世界約30の国と地域に1900店舗以上の多種多様な ブランドを積極的に展開。2028年3月期、国内外5500店舗を目指す。
https://www.toridoll.co
◆主な関連会社
株式会社丸亀製麺(日本)
株式会社肉のヤマキ商店(日本)
株式会社 トリドールジャパン(日本)
TamJaiInternationalCo.Limited (香港)
東利多控股有限公司(香港)
台湾東利多股份有限公司(台湾)
WOK TO WALK FRANCHISE B.V.(オランダ)
＜株式会社バルニバービ＞
1991年設立。阪神淡路大震災をきっかけに『食』のビジネスをスタート。現在全国でレストラン・カフェ・ホテルを展開。
淡路島・出雲市にて地方創再生プロジェクトを進行中。 2015年東証マザーズ（現 東証グロース）上場。2022年エコファースト企業認定。
資本金: 4億6,682万円（2023年7月末現在）／2023年7月度売上高: 133.63億円（97店舗）
https://www.balnibarbi.com
株式会社バルニバービ 代表取締役会長
佐藤裕久
一般社団法人 日本飲食団体連合会 副会長
日本ファインダイニング協会（JFDA） 副会長
GEA地球環境行動会議 委員
著書
『一杯のカフェの力を信じますか？』（河出書房新社）
https://www.amazon.co.jp/1%E6%9D%AF%E...
『日本一カフェで街を変える男』（グラフ社）
https://www.amazon.co.jp/%E6%97%A5%E6...
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