【憲在台南】冬令進補新選擇！｜六百番砂鍋鹽焗鴨
來到12月中，最近台南也越來越有冬天的感覺，天氣一冷，當歸鴨、麻油雞之類熱騰騰的料理常常一位難求。如果想嘗試不同的冬令進補料理，今天我帶大家來的這間店，絕對會讓你驚艷！
六百番其實原本就相當有名，他們的本業是海鮮食材，那砂鍋鹽焗鴨又是怎麼回事呢？原來是老闆有一次到泉州出差，第一次嘗試到這道料理驚為天人，而且很符合台灣人的口味，就決定引進讓更多人嚐到。
砂鍋鹽焗鴨的「鹽焗」，其實是在砂鍋底下鋪上鹽，可以均勻受熱，砂鍋中則擺放了一整隻鴨、米血、薑片等食材，再加入麻油熬煮3小時而成，一掀開鍋蓋香氣四溢，鴨肉鮮嫩，吃了之後整個身體都暖起來！
這裡非常適合一家大小來聚餐，先預訂一隻砂鍋鹽焗鴨，再點幾道六百番招牌的各式海鮮料理，冬天也能充滿溫暖！
六百番砂鍋鹽焗鴨
地址｜南區永成路二段1號
營業時間｜
週一至週五：下午4點到晚上10點
週六日：上午11點到下午2點、下午5點到晚上10點
（砂鍋鹽焗鴨需事先預訂）