薑汁年糕 煙韌不黐牙 無白邊 糕面平滑 GINGER GLUTINOUS RICE NIAN GAO

薑汁年糕 如何做出軟糯不黐牙 無白邊平滑年糕
想薑味香些 清淨後風乾 薑味香好多㗎

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爆漿流沙芝麻湯圓
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炸蝦丸炸蟹鉗
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薑汁年糕材料 :
小黃薑240克
水100毫升 (水跟小黃薑打成容後 揸出薑汁 不夠時要加水 至薑汁量320毫升或克）
Kara 椰漿115毫升
增城片糖270克
糯米粉330克
澄麵55克
花生油四湯匙
模具 20cmx11cmx5.5 cm

GINGER STICKY RICE CAKE :
GINGER 240G
WATER 100ML (BLEND UP WITH GINGER TO MAKE GINGER SAUCE 320 ML) ***REMAINING AMOUNT TOP UP WITH WATER***
Kara COCONUT CREAM 115ML
CANE SUGAR 270G
GLUTINOUS RICE FLOUR 330G
WHEAT FLOUR 55G
PEANUT OIL 4TBSP