糯米夹粽食谱！比起咸煎饼和油条，糯米夹粽是一种更加特别又简单的美味选择！外皮酥脆，中间软糯，咸甜交织，加上芝麻的香气，让人停不下口。做好后趁热吃，口感最佳，绝对让你一口就爱上！快来学习这个好吃的糕点吧！
Glutinous Rice Doughnuts Recipe! Compared to traditional fried snacks like savory pancakes (ham chim peng) and Chinese dough sticks (yau char kuih), glutinous rice doughnuts are a unique and simple treat! With a crispy outer layer, soft chewy center, and a perfect balance of sweet and savory flavors enhanced by the aroma of sesame, it’s impossible to stop at just one. Best enjoyed fresh and warm—one bite, and you’ll be hooked! Follow this easy recipe to make this delicious snack at home!
➡️ Glutinous rice 糯米:
200g Glutinous rice 200克 糯米
1/4 tsp 5 Spices powder 1/4 茶匙 五香粉
1/2 tsp Salt 1/2 茶匙 盐
1 tbsp Caster sugar 1汤匙 细砂糖
➡️ Dough 面团:
200g Plain flour 200克 普通面粉
2 tsp Caster sugar 2茶匙 细砂糖
1/2 tsp Salt 1/2 茶匙 盐
1/2 tsp Baking powder 1/2 茶匙 泡打粉
1/4 tsp 5 Spices powder 1/4 茶匙 五香粉
1/4 tsp Yeast 1/4 茶匙 酵母
1/2 tbsp Corn oil 1/2 汤匙 玉米油
120ml Water 120毫升 清水
White sesame seeds 白芝麻
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糯米夹粽是一种传统又特别的美食，以糯米为主要材料，外皮经过煎炸后酥脆金黄，内里却保持着软糯的口感，常常带有咸甜适中的味道，再加上芝麻的香气，更是令人垂涎。
制作糯米夹粽时，通常需要先将糯米蒸熟，做成软糯的中层，将糯米团夹在面皮中。煎炸后的夹粽外酥里嫩，既保留了糯米的香软，又增加了口感的层次感。
糯米夹粽不仅是街头小吃，还是家常早点的好选择。它的独特之处在于，无需复杂的配料和手工，简简单单的做法却能呈现出丰富的味觉体验。趁热吃上一口，外脆内糯、咸甜交织，让人欲罢不能。
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