【パン屋さんのHACCP】パン屋さんの営業許可は「菓子製造」になりました！惣菜パンはどうなるの？皆さんの疑問解決／オンラインHACCP教室

2020年の食品衛生法改正と営業許可の見直しにより、「パン製造業」は「菓子製造業」に統合され、「パン製造業」というものはなくなりました。
惣菜パンはどうなるんでしょうか？カフェの営業になにか影響はあるんでしょうか？保健所に怒られないためにはどうすればいいの？みなさんの疑問に答えたいと思います。
　
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▼制作秘話と裏話
「パン製造業」がなくなったのは、少し寂しいですが、パン屋さんにとっては一番メリットのある改正になっています。ぜひ、動画を見てそのメリットを実感してください。

厚労省の公式HACCP動画
https://www.youtube.com/watch?v=Wj10S5FC51g

パン製造業のHACCP手引
https://www.mhlw.go.jp/content/11130500/000405124.pdf

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▼過去の動画のリンク
【HACCPって何をしたらいい？】HACCP義務化の疑問点を徹底解説／オンラインHACCP教室
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【飲食店のHACCP義務化？！】本当にみんなHACCPやってるの？何をやったらいいの？罰則はあるの？の疑問に答えます。／オンラインHACCP教室
https://youtu.be/ZF5GKa4gC9I

【簡単にHACCP】HACCPを簡単に、勉強せずに、実施する方法／オンラインHACCP教室
https://youtu.be/IhVdyvgilck

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