How to cook Gilaki Jookolke & Fivij ⌘آموزش آشپزی گیلکی جوکولکه با برنج هاشمی و ماهی فیویج زردپر

کار در شالیزارها پر از سختیه ولی قسمت‌های خوب هم داره، مثل وعده غذایی که حین کار خورده میشه و به نام‌های مختلفی در جای‌جای گیلان معروفه. جوکولکه یکی از معروفترین اون‌هاست و در عین اینکه مقویه، خیلی هم خوشمزه است.
تهمینه به یاد روزهایی که برای پدر و مادرش سر شالیزار غذا می‌برده امروز جوکولکه پخته، البته این همه ماجرا نیست.

مواد مورد نیاز جوکولکه (مناسب 5 نفر)
برنج 600 گرم
گردو 200 گرم
اشپل برای سرو کنار غذا
کره برای سرو کنار غذا
فلفل سیاه 1 قاشق چایخوری
نمک 2 قاشق چایخوری(برای برنج)
تخم اردک به ازای هر نفر یک عدد

Music: Mahan Farzad
https://instagram.com/mahan.farzad

Narration: Mastoureh B Nasiri
https://twitter.com/MastourehNasiri
Subtitle:Hemad Nazari
https://instagram.com/hemad.nazari
Logo: Masih Javadi
https://instagram.com/masihjavady


Please follow us on social media:
https://www.instagram.com/siakoolicom/
https://twitter.com/siakoolicom

Website:
https://siakooli.com/