Indian Pickle Masala Recipe । अचारी मसाला - जल्दी से बनने वाला |
अचार मसाला एक शाकाहारी और ग्लूटेन-मुक्त भारतीय मसाला मिश्रण है जिसका उपयोग मुख्य रूप से अचार को स्वादिष्ट बनाने के लिए किया जाता है। इसे आम तौर पर अचार मसाला के नाम से जाना जाता है। बोल्ड, तीखे, मसालेदार, मीठे, खट्टे, भारतीय अचार इस अचार मसाले के एक चम्मच के बिना अधूरे हैं।
सामग्री
3 बड़े चम्मच धनिया बीज (दरदरा पिसा हुआ)
3 बड़े चम्मच सौंफ (दरदरा पिसा हुआ)
3 चम्मच जीरा (मोटा पीस सकते हैं)
3 बड़ा चम्मच सरसों के बीज
3 बड़ा चम्मच मेथी दाना
2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
2 चम्मच लाल मिर्च के टुकड़े सबूत ( मिर्च डालना है तो डाल सकते हैं )
2 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
2 चम्मच नमक ( स्वाद अनुसार )
1 ½ छोटा चम्मच कलौंजी ( आप डालना चाहते हैं तो डाल सकते हैं )
हींग डालना आप की पसंद के ऊपर है
इलाइची पाउडर  आप की पसंद के ऊपर है
जो इस से मसाला बनेगा उससे 1kg अचार बना सकते हो इस मसला बनाते समायेकुछ बात का ध्यान रखना है 
जैसे की मसला भूनना हो तो सिलो गैस पर ही भुने
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Chole masala recipe | 10 minute mai bana kar taeyar kar sakte hai | चना मसाला |
https://youtu.be/lhJ0qr0_rjg
दिक्कत अगर आरही है ।तो आप इस ट्रिक का प्रयोग करें । Elaichi Powder। Green Cardamom ।
https://youtu.be/ubkkH7LzSgo
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