深夜💦【食材整理及備餐】簡單副菜製作/前置早餐/花椰菜清洗方式/日式便當/照燒南瓜肉卷/鹹香漬蛋/辣炒紅白絲/醋溜蘿蔔/冷便當/食材處理/常備菜/Japanese Meal Prep Recipes

今天和大家分享我深夜的備菜的流程，大約花了2小時結束(*´▽｀*)

通常這時間的備餐已經不會再有什麼太費時的處理，就是以最簡單、最快速、最基本的方式來整理食材☺

影片裡也有提到，我備菜的最大目的就是為了可以快速的解決我的每一餐、每一個便當，每一餐我儘量不站在廚房超過30分鐘，不然太久兒子就會來抱大腿了😂

備餐除了可以快速的上菜、準備好便當，整理完後對冰箱裡面的食材也比較有記憶，容易判斷哪些要趕快吃掉，還剩下哪些食材可以運用，不會讓食材有放到壞掉的機會，對我來說是一舉數得🙌

推薦給和我一樣，每餐煮飯就像打仗的朋友XDDD


✊🏻對於冷便當比較不熟悉的朋友，可以先參考這個影片↓
【如何製作日式冷便當？】
https://www.youtube.com/watch?v=ImlEPAVmmmc&t=94s


⚠️注意：
所有常備菜都要完全放冷以後再蓋上蓋子放進冰箱，溫溫的就蓋上蓋子放進冰箱很容易產生水氣，水氣會使食材加速酸化&腐壞，大家要特別注意哦！而影片中建議的保存天數都是依我自己冰箱的保存狀態來分享的，所有食材當然都是越早吃完越好，千萬別放太久吃壞肚子了(T_T)


影片中有不清楚的部份也都歡迎留言給我哦！
雖然我回覆的比較慢，但一定都會回覆的，請等等我🙇‍♀️✨

那我們下次見啦！


上回影片：一碗暖呼呼【豬肉泡菜鍋】
https://www.youtube.com/watch?v=ciAVAZtXcFE&t=71s

次回影片：【1鍋到底做便當】出門前的便當製作
https://www.youtube.com/watch?v=Pqpv0axEDk8



■更多備料備餐影片↓

【各種食材備料及保存】
https://www.youtube.com/watch?v=YF-crD0ql50&t=228s

一週食材【採買後的作業流程】
https://www.youtube.com/watch?v=Lyng71gl9go&t=50s

【10公斤肉品分裝冷凍】
https://www.youtube.com/watch?v=g8yMrusxPys&t=144s

從備餐到製作便當【平日2小時的備菜日常】
https://www.youtube.com/watch?v=fN7S_lvVMtk


■常用的保存容器、工具、調味料等請看↓

超實用【廚房小物10款】廚房愛用品分享
https://www.youtube.com/watch?v=NEkFRXm02iA&t=3s

沒它不能煮!!【愛用鍋具&鍋鏟】
https://www.youtube.com/watch?v=Ff614RoR0EU

各種我愛用的【日式調味料】
https://www.youtube.com/watch?v=prVJl3AeK6A&t=69s

10款超實用【大創料理便利小物】
https://www.youtube.com/watch?v=c8ZNB7mwD9I&t=290s

【常用保鮮盒＆保鮮袋】大量保鮮盒的收納
https://www.youtube.com/watch?v=asMiaAQmbEA&t=380s



【クレジット表記】
♪フリーBGM DOVA-SYNDROME
♪YouTubeオーディオライブラリー
♪使用した音素材：OtoLogic(https://otologic.jp)