更新が遅くなってしまいすみません！
今回はマカロニグラタンをご紹介します。
我が家では作り置きも兼ねていつも多めに作ってしまうので、ちょっと量が多すぎるかもしれませんが、半量でも同じように作ります。
具材は甘味のある玉ねぎやネギをベースに、鶏肉やサーモンやベーコンなど、旨みの強い食材と組み合わせて、しっかりめに味をつけておくと、ホワイトソースと合わさった時にメリハリがでて、なおかつ旨みもしっかり感じれる、食べ飽きないグラタンになります。ぜひ、作ってみてください！
材料(大きめのグラタン皿 約8人分／半量 約４人分)
ホワイトソース
牛乳 1ℓ/500cc
バター 100g/50g
小麦粉 100g/50g
玉ねぎ 2個/1個
鶏もも肉(大) 2枚/1枚
ブロッコリー 1個/1/2個
マカロニ 300g/150g
塩
胡椒
ピザ用チーズ 好きなだけ
※1/2、1/4量で作る場合も同じようにつくりますが、ホワイトソースは少し増やしても良いかもしれません。
※今回は作り置きしたホワイトソースを使いましたが、同じタイミングでソースを作る場合は、鶏肉を炒めながら、もしくは炒め終わってからが良いと思います。(早めに作りすぎると膜が張ってしまいます)
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