“北风起，吃腊味”，今天我们一起在家晒腊肉。无论是选择肉块、挂绳穿孔，还是腌制调味，这里每个步骤都要细致到位。想知道腊肉是如何通过日晒与北风结合，散发出浓郁香气吗？本视频为你详解从清洗猪皮到晒制成品的全流程，更有调味与保存的小技巧，帮你轻松解决新手常见难题。
特别提示：别忘了看天气预报哦！天气晴朗，北风微拂的日子是晒腊肉最重要的条件！
视频结尾，告诉你如何储存腊肉，让它留香到明年！
准备好材料，动手制作属于你的秋冬记忆吧！
晒腊肉的食谱：猪肉7.5千克，高度白酒150克，盐150克，糖300克，生抽150克
晒腊肉的章节：
开篇：00:00
清洗腌制猪肉：00:11
晒腊肉：03:34
腊肉保存：07:27
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