Nước Lèo Đa Năng Cho Món Bún Mọc - Bánh Canh Nui [Cách Nấu Kinh Doanh].

#bunmoc
#banhcanhgio
#nui
#monnguoihoa

Nguyên liệu:

3kg Giò Heo
1kg Thịt Đùi
600g Da Heo
Nui
Củ Cà Rốt
Củ Cải Đỏ
300g Hành Tím phi
Bánh Canh Bột Lọc
Bún nhỏ
Rau thơm
Rau Muống
Bắp Chuối
Chanh Ớt
Hành Ngò

Bún Mọc ăn kèm với Mắm Tôm.

Cách nêm nước lèo Bánh Canh:
5 lít Nước

50g Muối Hột
75g Đường Phèn
1 Tbsp Hạt Nêm (15g)
1 Tbsp Bộ Ngọt (15g)
1 Tbsp Nước Mắm 40 độ đạm

Cách nêm nước lèo Bún Mọc:

5 Lít Nước
50g Muối Hột
60g Đường Phèn
1 Tbsp Hạt Nêm (15g)
1 Tbsp Bộ Ngọt (15g)

Đường link làm Hành phi: https://www.youtube.com/watch?v=KK9XFvhDSO0