É uma sobremesa à base de merengue que depois de assada fica com uma casquinha crocante por fora, macia e úmida por dentro.
Ingredientes do merengue:
- 4 claras em temperatura ambiente
- 195g de açúcar refinado
- 1 pitada de sal
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 1 colher de sopa de vinagre banco ou suco de limão
modo de preparo como apresentado no vídeo
Ingredientes da geléia:
- 6 morangos grandes ou 12 pequenos
- 50g de açúcar refinado
modo de preparo como apresentado no vídeo
Ingredientes do chantilly:
- 200ml de creme de leite fresco ou natas frescas
- 50g de açúcar refinado
modo de preparo como apresentado no vídeo
Finalização:
Usei frutas vermelhas frescas para montagem da sobremesa como apresentado no vídeo.