研ぎます、切れます。圧倒的不審者の極み！さんには勝てませんが研いでみました。砥石はシャプトン、♯５０００ 刃がつきやすくてメンテナンスも簡単、オススメです。♯包丁 ♯研ぎ動画 ♯ミソノ ♯MISONO ♯UX10