材料（３〜４人前）
ブリカマ ５００g
大根 １/２本
生姜スライス ３〜４枚
命の出汁 ５００cc（ほんだしで代用可）
しょう油 １００cc
みりん １００cc
酒 １００cc
砂糖 大さじ１
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ブリカマのウロコと血合はしっかり掃除しよう！
大根のした茹では竹串が抵抗なくスッと通るまでしよう、中途ハンパだと最後まで柔らかくならないよ。
＃ぶり大根 ＃和食の基本 ＃煮魚 ＃寒ブリ
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レシピ本 究極のおうちまかない飯
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