양선지 해장국 맛있게 끓이는 자세한 방법, 한 그릇 맛있게 먹고나면 이게 바로 행복이지!

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사용한 재료 입니다
선지2그릇(재래시장엔 그릇으로팝니다)
양 1kg
대창 600g (생략 또는 다른 부속물 살코기 가능)
무 400g
시래기 350g (얼가리나 배추잎도 가능)
콩나물 300g
대파 2대

마늘 2큰술
고춧가루 수북히 4큰술
된장 3큰술
국간장 3큰술
참기름 3큰술 (소기름 사용 한다면 생략합니다)
소금 1/2큰술

최초 물 6리터로 끓이다 약 3리터로 졸아 1리터 가량 추가 했어요. 상황에 맞게 추가 하시면 됩니다.

선지와 내장류들은 전통시장에서 구입 하실 수 있어요.

사용하시는 재료의 양에 따라 양념들은 가감 하시면됩니다.

모든 분들께 친숙한 재료들은 아니지만 맛을 아시는 분들께는 한 번쯤 도전 해 보시는것도 좋은 경험이고 수고 스럽기는 하나 드시는 분들께
매우 좋은 반응을 받을 수 있는 요리 입니다.

궁금점 있으시면 질문 남겨주세요^^

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