きのこの醤油漬けの紹介。
『きのこは低カロリー低糖質でありながら、食物繊維やビタミンD、ミネラルが豊富。食物繊維が満腹感を高め、腸内環境を整えることで代謝を促進します。また、カリウムがむくみを改善し、ビタミンDが脂肪燃焼をサポートするため、ダイエット効果が期待できます』
ポイントは
きのこはレンジで火を入れると食感が残って旨い
材料（作りやすい目安）
きのこ ３００〜４００g（※３〜４種類）
塩 ひとつまみ
漬けタレの目安
醤油 大さじ２
みりん 大さじ２
お酢 小さじ１
鶏ガラ 小さじ１
唐辛子 半分（入れすぎると辛い）
レンジで３分を２回で軽く塩。
沸かした調味料をかけて冷やす
冷蔵庫で４〜５日保存可能
カロリー：約150〜170 kcal
食物繊維：約10〜12g ※目安