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台灣人瘋搶的開心果千層蛋塔、草莓可麗露!超濃開心果餡和爆脆的秘密?

厭世甜點店 134,583 lượt xem 4 weeks ago
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最新口味的千層蛋塔,超濃開心果內餡
每日限量販售,想買還買不到?
滿滿草莓的填餡可麗露,你吃過嗎?
破解可麗露最容易失敗的步驟,原來手法超簡單

兩道高級甜點,免排隊系列拿拿摳教你自己動手做!

有廚房神器之稱的「飛利浦氣炸鍋」
飛利浦擁有獨家的專利「海星底盤」
能讓熱氣形成熱龍捲風氣旋,360度包覆食材
讓食材酥脆的同時能減油90%

這台「透視海星氣炸鍋」容量更大,居然放得下7吋蛋糕!
45度斜角透視窗+鍋內燈
做甜點輕鬆觀看、掌握食材的烹飪進度
料理過程還可以發美美的縮食,非常療癒

不管是做甜點還是料理都是高效快速好簡單!
趕快留言還有什麼氣炸鍋甜點想看拿拿摳做吧~

@philipshomelivingtw
#飛利浦氣炸鍋 #星樂透 #氣炸鍋 #海星底盤 #有星就不怕世界上的油
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草莓可麗露,份量約11-12顆

可麗露:牛奶540g/無鹽奶油36g/蜂蜜30g/高筋麵粉120g/細砂糖135/鹽3g/蛋黃3個/全蛋1顆/蘭姆酒30g/ 香草籽醬適量
氣炸鍋烤程:200度烤10分鐘,轉 160度50-55分鐘,脫模後180度烤5分

草莓甘納許內餡
白巧克力100g/鲜奶油36g/草莓粉10g/白蘭地些許
裝飾:防潮糖粉/新鮮草莓/草莓果乾粉
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開心果千層蛋塔材料表,份量約6-8顆
開心果醬:開心果100g/糖5g/鹽巴1g
生開心果先用120度烘烤10分鐘 再用食物研磨機打成泥

開心果蛋塔:牛奶110g/雞蛋1顆/蛋黃1個/二號砂糖40g/鮮奶油180g/香草籽醬些許/開心果醬60g/可頌酥皮6-8張
氣炸鍋烤程:烤箱190度 烤10分轉160烤15-20分

開心果鮮奶油醬:鮮奶油120g / 細砂糖 15g/開心果醬15g
裝飾:熟的開心果碎粒

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