🔴 명절 빠지지 않는 모둠 전 두부전, 표고버섯전, 호박전 뚝딱 생방송

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-재료-
다진 돼지고기 400g, 멸치액젓 1스푼, 참기름 2스푼
후춧가루, 맛술 2스푼, 두부 1.2kg, 애호박 1개
다진마늘 반스푼, 다진생강 1/3티스푼, 표고버섯 21개
당근 100g, 양파 반개, 쪽파 100g, 부침가루 4스푼
홍고추 1개, 청양고추 5개, 맛간장 1스푼, 참기름 1스푼, 계란 6개

-레시피-
1. 다진 돼지고기 400g, 멸치액젓 1스푼, 참기름 2스푼
후춧가루 야간, 맛술 2스푼, 다진마늘 반스푼, 다진생강 1/3티스푼 넣고 밑간을 해주세요.
2. 두부를 900g은 크게 네모모양으로 썰고 300g은 으깨주세요.
3. 썰은 두부 가운데를 틀로 찍어서 파주세요.
4. 두부에 소금을 뿌려 밑간을 해주세요.
5. 으깬 두부는 면보에 넣고 물기를 꽉 짜주세요.
6. 표고버섯을 위에 모양을 내주세요.
7. 모양을 내고 남은 자투리는 고기소에 넣어주세요.
8. 애호박을 썰어서 가운데 속을 파주세요.
9. 애호박 파고 남은 속은 약간만 다져서 고기소에 넣어주세요.
10. 양파, 당근, 쪽파, 고추를 다져서 고기소에 넣어주세요.
11. 고기소에 계란 1개만 섞어주세요.
12. 애호박을 봉지에 담아서 부침가루 1스푼 넣고 흔들어서 묻혀주세요.
13. 맛간장 1스푼, 참기름 1스푼 섞어서 표고버섯 안쪽에 발라주세요.
14. 표고버섯 안쪽에만 부침가루를 묻혀주세요.
15. 계란 6개를 풀어주세요.
16. 표고버섯 안쪽에 고기소를 약간만 올려주세요.
17. 애호박 속에도 고기소를 넣어주세요.
18. 표고버섯 고기소부분만 부침가루를 뿌려주세요.
19. 애호박은 양쪽 다 부침가루를 묻혀주세요.
20. 팬에 식용유를 두르고 애호박을 계란을 양쪽다 묻혀서 노릇노릇하게 구워주세요.
21. 표고버섯은 돼지고기 소 부분쪽에만 계란을 묻혀서 구워주세요.
22. 두부를 먼저 반쯤 구워주세요.
23. 돼지고기소 계란을 1:1비율로 섞어서 두부 속에 넣어서 구워주세요.


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