今日は皆んな大好き、ジャガイモのチヂミです。サックサクのもっちもち！字幕つけながら、また食べたくなってしまいました。本当に美味しいおかずであり、おつまみであり、子供のおやつとしても最高な一品です。ぜひ作ってみてください〜。
動画の中で紹介したチヂミのタレとは違うバージョンのタレは、こちらの動画で見れます⇩
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じゃがいものチヂミの作り方はこちらです。
［材料］
じゃがいも中5個
玉ねぎ1/2
塩小さじ１
［じゃがいもチヂミの作り方］
1. じゃがいもと玉ねぎはきれいに洗って、皮を剥く。
2．ミキサーにかけやすい大きさに切り水を加えて、ミキサーにかける。
3．ボウルの上にざるを乗せ、ミキサーにかけたじゃがいもと玉ねぎをかける。
4．水を具が分離されるように、15分置いておく。
5．15分後、ボウルの底に沈んだデンプンだけ残して、水は捨てる。
6．デンプンとじゃがいもと玉ねぎ、 塩小さじ１をよく混ぜると生地完成。
7. フライパンを温め、サラダ油大さじ２を引く。（中火）
8. 生地を平めたく伸ばしながら、じっくり焼く。（中火）
9. チヂミの縁が全体的にブラウンになったら、ひっくり返して焼くと完成。
［ソースの作り方］
1．醤油大さじ２、お酢大さじ１を混ぜる。
2．輪切りした辛くないとうがらし1本を加えると完成。(省略可能）
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＃雨の日はマッコリとチヂミ