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概要
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近年、日本酒は世界75カ国以上に輸出され、多くの国で愛される存在となりました。特にアメリカやフランスでは日本酒バーが次々と誕生し、日本文化の象徴として定着しつつあります。本動画では、日本酒が海外で受け入れられた理由や、国際的に活躍する日本酒ブランドを紹介します。
旭酒造の「獺祭」はアメリカをはじめとする30カ国以上で展開され、WAKAZEはフランスで地元産の原料を使って日本酒を製造し、クラフトSAKEとして人気を博しています。また、IWAや文本酒造といった革新的なブランドも、伝統を守りながら新たな可能性を追求し、世界にその魅力を発信しています。
なぜ日本酒は海外でこれほどまでに受け入れられたのでしょうか？フルーティーで低アルコールな味わいや、ワイングラスで楽しむ新しい飲み方、そして日本の和食文化と共に広まった背景を徹底解説します。日本酒の新たな魅力を世界へと伝えるための挑戦と、その裏にある職人や輸出関係者の努力にも注目ください。日本酒ファンのみならず、日本文化に興味がある方にも楽しんでいただける内容です。
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参考にしたもの
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■Web｜文本酒造について｜コーポレートサイト
https://fumimoto.jp/
■Web｜文本酒造について｜コーポレートyoutube
https://www.youtube.com/watch?v=ynpPDEVovYg
■Web｜文本酒造について｜KUTVテレビ高知
https://www.youtube.com/watch?v=-XLb-3Mcwd8
■Web｜文本酒造について｜RKC高知放送
https://www.youtube.com/watch?v=0mxTyp_Ut0o
■Web｜文本酒造について｜蔵出会いましょう
https://www.youtube.com/watch?v=GlfnWmd3W4w
■Web｜文本酒造について｜日本酒造組合中央会公式
https://japansake.or.jp/sake/
■Web｜日本酒出荷量
https://www.nikkei.com/article/DGXZQOUB271D10X20C24A3000000/
■Web｜日本酒が海外市場で売り上げ伸ばす、その理由は？
https://www.bbc.com/japanese/features-and-analysis-64820545
■Web｜SAKEブーム
https://www3.nhk.or.jp/news/html/20230718/k10014134061000.html
■本｜日本酒の世界
https://amzn.to/3AfYULG
■本｜日本酒の来た道: 歴史から見た日本酒製造法の変遷
https://amzn.to/3CcjH3h
■本｜日本酒の科学 水・米・麹の伝統の技
https://amzn.to/3NEVB3M
■本｜日本酒で“KANPAI”
https://amzn.to/48q4c47
■本｜世界の富裕層を魅了する「日本酒」の常識
https://amzn.to/3Yqm6yO
■本｜純米酒を極める
https://amzn.to/4e5dIeb
■本｜純米酒 匠の技と伝統
https://amzn.to/3ArqGox
■本｜ワインの科学
https://amzn.to/3AiPNKd
■本｜ビールの科学
https://amzn.to/3YlKoKo
■リソース｜国政庁
https://www.nta.go.jp/
■ニュース｜日経新聞
https://www.nikkei.com/
■ニュース｜NewsPicks
https://newspicks.com/
■web｜IWA
https://iwa-sake.jp/ja/
■web｜WAKAZE
https://www.wakaze-store.com/
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