كليجة سورية على الطريقة السريانية/ طريقة عمل كليجة العيد بدون بيض صار وقت خبز كعك العيد😋👍 Klecha

كليجة سورية على الطريقة السريانية/ طريقة عمل كليجة العيد أو أقراص العيد /كليجة كردية / كليجة ديرية بدون بيض صار وقت خبز كعك العيد😋👍 Klecha / Klecha recipe

المكونات :
2 كيلو طحين
نصف كيلو سميد ناعم
2 كوب سكر بودرة
كوبان ونصف سمنة أو زبدة مذابة
نصف كوب زيت نباتي
كوبين أو كوبين ونصف لبن ( حسب نوع الطحين )
2 ظرف خميرة
2 ظرف كربونات
2 ظرف فانيليا
ملعقة صغيرة( أي ملعقة الشاي ) ملح
ملعقة صغيرة كربونات الصودا
٣ ملاعق كبيرة ( أي ملعقة الأكل ) توابل الكليجة
٢ ملعقة كبيرة سمسم محمص
ملعقة كبيرة حبة البركة
ملعقة كبيرة محلب مطحون
ملعقة كبيرة قرفة ( دارسين ) مطحون 
نصف ملعقة كبيرة هيل مطحون
حبة جوزة الطيب ( ملعقة صغيرة ) 
الفرن 190 درجة

///////////////////////////////

Klecha recipe
ingredients:

2 Kg flour
1/2 kg fine semolina
2 cups powdered sugar
2 & 1/2 cups melted ghee or butter
1/2 cup vegetable oil
2 or 2 & 1/2 cups mild yogurt ( depending on flour type)
2 sachets yeast ( 14 g )
2 sachets baking powder
2 sachets vanilla
1 tsp salt
1 tsp baking soda
3 tbsp Klecha spices
2 tbsp roasted sesame
1 tbsp nigella
1 tbsp cinnamon
1 tbsp mahlab flavor
1/2 tbsp cardamom
1 tsp nutmeg
oven 190 Cْ









//////////////////////////////////

[Music by] or [Additional Music by] or [Track Title] by Scott Buckley – www.scottbuckley.com.au

_____________________________________