弊社の植松がインフューズド系のコーヒーを多く飲んでいく中において、バーテンダー視点で思いついたレシピです。
使用されているコーヒーに合わせて、ぜひ妥協なくシロップ量を調整されることをお勧めします。
「ふんわりフレーバーを感じるけど、シロップを感じない」
こんな感じに仕上がれば完璧です。
⚫︎エルダーフラワーシロップ
https://www.daiichifl.com/products/detail/6061
⚫︎ライチシロップ
https://www.daiichifl.com/products/detail/6121
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解説：専属バリスタ「植松 大記（うえまつ だいき）」
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【動画の目次】
0:00 インフューズドコーヒーについて
5:00 レシピの狙い
7:46 実際に作ってみる
11:45 飲んでみての感想
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【バリスタトレーニング＆セミナー】
https://www.daiichifl.com/products/list?category_id=404
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【一緒に見て頂くとスキルアップできる関連動画】
★業務用で使える小型エスプレッソマシンの選び方
https://youtu.be/_bjI_MkVLPU
★エスプレッソを始めよう「超・基本の教科書」
https://youtu.be/xyTxzsMmJSU
★エスプレッソの抽出
・抽出の教科書
https://youtu.be/xXjRzqh_EY4
・ストライクゾーンを見つけて抽出
https://youtu.be/ZePqve2281g
・味の正解が分からないときは…
https://youtu.be/c6j93_5uY9o
★ミルクのスチーム
（最も重要なピッチャーの上げ下げについて解説）
https://youtu.be/yrsdc8mqXeg
★ラテアート
・ハート
https://youtu.be/GR8jD_N0PKY
・リーフ
https://youtu.be/T8wQiKp3rmI
・チューリップ
https://youtu.be/XtZRfc3Zk9o
・紙コップでラテアートのコツ
https://youtu.be/Kz78Z6xsIoE
・デザインカプチーノのポイント
https://youtu.be/wzv8YS2_W2c
★ダスター＆衛生管理
https://youtu.be/b7_SNtwzFlY
★ペーパードリップのノウハウ
①畠山チャンピオンによるクリーンな抽出方法
https://youtu.be/g9nEe_qTup8
②滑川京子バリスタ・カリタウェーブのレシピ
https://youtu.be/TvsHOs10cG0
★アレンジドリンクのレシピとノウハウ
https://youtube.com/playlist?list=PLoomrLZRGPLj41TuuGcWyRoPZL9p4E0kU
★マシンの清掃方法
https://youtu.be/jSq1Kp9qwLQ
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【お問い合わせ】
https://www.daiichi-mottainai.com/contact/
【ショールーム予約】
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#大一電化社 #エスプレッソ抽出 #ミルクスチーム
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