#sambarpowder#radharamarao
Ingredients
Coriander seeds - (கொத்தமல்லி விதை) 250 grm
Red chilli - 250 grm(மிளகாய் வற்றல்)
Chenna dal - 50 grm (கடலை பருப்பு)
Urad dal - 50 grm(உளுத்தம் பருப்பு)
Jeera - 50 grm(ஜீரகம்)
Pepper - 50 grm(மிளகு)
Mustard - 50 grm(கடுகு)
Fenugreek - 25 grm(வெந்தயம்)
Poppy seeds - 25 grm(கசகசா)
Asafoetida - 15 piece (15 grm)(பெருங்காயம்)
Turmeric powder - 3 very small tsp(மஞ்சள் தூள்)
Curry leaves - 1 cup(கருவேப்பிலை)
Oil - 6 tsp(எண்ணெய்)
very tasty sambar powder.
இப்படி சாம்பார் பொடி அரைத்தால் கடைகளில் வாங்கும் சாம்பார் பொடி போல் இருக்கும்.இந்த சேர்த்து இட்லி சாம்பார், மதியம் செய்யும் சாம்பார்,காரக்குழம்பு, வத்தக்குழம்பு, பருப்பு ரசம் எல்லாமே மிக சுவையாகவும், செய்வதற்கு சுலபமாகவும் இருக்கும்.அவசியம் ஒருமுறை செய்து பாருங்கள்.