今回はコーヒーの「微粉」について考察していきます。
■目次
00:00 微粉とは
01:15 抽出準備
02:18 微粉除去方法
04:35 微粉ありなし抽出比較
07:30 抽出後の見た目
08:01 TDS測定
08:37 微粉ありなしテイスティング
10:08 結果まとめ
11:27 微粉が抽出に与える影響考察
15:24 再調整
15:53 調整後抽出
16:45 調整後TDS測定
16:57 調整後テイスティング
17:55 まとめ
以下の動画もぜひご覧ください！！
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【抽出検証】中心だけ注ぐ？端まで注ぐ？どっちがコーヒーはおいしくなるのか？｜中深煎りと浅煎りで検証
https://youtu.be/sfcxZx56FMM
【おすすめレシピ】その浅煎り甘いですか？浅煎りコーヒーを甘くする入れ方【調整方法】
https://youtu.be/6kUwlUV34jc
【コーヒー】私が毎朝やっているおすすめの浅煎りコーヒー抽出レシピ｜調整方法もあります【淹れ方】
https://youtu.be/qP1DErC_JNA
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