今回はコーヒーの抽出途中で微粉を戻すとどうなるのか？検証していきます。
■目次
00:00 微粉について
01:08 前回の振り返り
01:41 今回狙う抽出グラフ
03:48 入れ方
04:42 抽出準備
06:52 抽出
09:52 抽出後の様子
10:16 DiFluid新スケール
11:19 TDS測定用サンプル採取
11:39 テイスティング
14:13 TDS測定
16:01 結果
16:24 考察
以下の動画もぜひご覧ください！！
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【抽出理論】微粉があるとコーヒーは不味くなるのか？微粉が抽出に及ぼす影響【コーヒー】
https://youtu.be/Wkr6Z7-Le-Y
【抽出検証】中心だけ注ぐ？端まで注ぐ？どっちがコーヒーはおいしくなるのか？｜中深煎りと浅煎りで検証
https://youtu.be/sfcxZx56FMM
【コーヒー】私が毎朝やっているおすすめの浅煎りコーヒー抽出レシピ｜調整方法もあります【淹れ方】
https://youtu.be/qP1DErC_JNA
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