زاد عندك عجينة الشعبيات وعش البلبل اعمليها حبات شيش برك ولاأطيب تجنن وممكن تستبدلي ملعقتين الشيره بملعقتين سكر
المقادير
ثلاث أكواب طحين
كوب وملعقتين ماء دافيه ضعي الماء شوي شوي بس لمت العجينه تخلصي من الباقي
ملعقتين كبار زيت للملمة العجين
ملعقه صغيره بيكنغ باودر
ملعقه صغيره ملح
نخلط النواشف مع بعضها
ومنصب المي شوي شوي ومنحرك العجين ومنعجنها ونضع الزيت ومنلملم منمسح سطح العجينه زيت لحتى مايتكون قشره وممكن رش السطح طحين منغطيها ومنريحها نص ساعه ومنشتغل بعدين فيها
الحشوه
نص كيلو لحمه ناعمه (كبابه )
بصله ندبلها بملعقه مبيره سمنه ونضيف ملح وبعار بعد تدبيلها على النار
نطفء النار ونضع اللحمه الناعمه نيه ونعجنها ونكورها كور صغيره لنحشي فيها حبات الشيش برك
تفرز حبات الشيش برك نيه بلفريزر وقت الحاجه صبايا
وشوفو الفيد وانتبهو للملاحظات المهمه للنجاح