リストランテアクアパッツァ オーナーシェフ日髙良実です。
今回は、私が大好きな鯵（アジ）を使った、料理をご紹介します。
ご家庭でも簡単に手に入る魚ですので、是非動画をご覧頂き、
ご自宅でチャレンジしてみてください♪
ーーーー材料ーーーー
●アジの香草焼き（4人分）
アジ ・・・・4尾
パン粉 ・・・・４つかみ程度
ニンニク（すりおろし） ・・・・小1片
イタリアンパセリ ・・・・大さじ3~4
オレガノ（乾燥） ・・・・大さじ2
EVオリーブオイル ・・・・大さじ4
フレンチマスタード ・・・・適量
塩・胡椒 ・・・・適量
●アジのバルサミコソテーのクロスティーニ
※分量は召し上がる量でお好みで調整ください
アジ
薄力粉
オリーブオイル
バルサミコ酢
蜂蜜
フェンネルシード
ピンクペッパー
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【ツヴィリング】
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