巨大なハート！！【シャカシャカクッキー】の作り方【バレンタインデー】バージョン【アイシング】からデコレーションのコツまで丁寧に解説します

もうすぐ【バレンタインデー】ですね！
今回はアルカンシエルＬＭ大阪のパティシエ岩村シェフが、バレンタイン向けの可愛いハートの【シャカシャカクッキー】を作ります。
インスタ映えする話題のクッキーをプロが作るとどうなるのか。。。
前回の【萌え断フルーツサンド】に続く、人気スイーツ第３弾を是非お楽しみください。

＊なお、この映像はコロナ対応の規制前に撮影したものであります。
　その為、撮影と編集にタイムラグが発生しております。
　ご了承下さい。

＊クッキーのレシピが間違っておりました。
　正確なレシピはこちらをご覧ください。

★ココアクッキー生地★
　薄力粉　　　　290ｇ
　無塩バター　　160ｇ
　グラニュー糖　145ｇ
　全卵　　　　　80ｇ
　ココア　　　　32ｇ

★アイシング★
　粉糖　　　　　360ｇ
　水　　　　　　60ｇ
　乾燥卵白　　　12ｇ
　アイシングカラー　各色

★飴★
　イソマルト　　250ｇ


このチャンネルは、結婚式場【アルカンシエル】の元名古屋地区・総料理長
現エグゼクティブアドバイザーの辻が、各店舗を巡りながら
アルカンシエルの料理人や、こだわりの料理について配信していきます。

調理場から生の映像をお届けします。

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