【健康好生活 超精彩回顧】簡單易學 『雞料理』！專家教你挑選吃好雞！ /// 新法古早味雞肉飯 蛤蜊芥菜雞湯 健康雞湯 番茄梅子雞腿 麻油雞酒涮涮鍋

台灣的人均「雞肉」消費量，30年來成長至兩倍以上。
2015年雞肉消費量更僅次於排行第一的豬肉，
顯示雞肉在國人的飲食習慣中佔有重要地位。
根據台灣趨勢研究股份有限公司2015年所做的產業調查指出，
台灣消費者最喜歡的肉品種類就是雞肉，
而雞腿則是消費者最愛的雞肉部位。
但是，每次去肉攤或大賣場買雞肉，
到底哪一種雞肉適合煮湯、哪一種適合拿來炒，
又要怎樣才能挑出新鮮好吃的雞肉呢？


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