#파래무침
재료 : 파래3타래, 무150g, 홍고추1개
양념 : 양조간장1, 꽃소금1/2, 설탕1, 매실액1, 미림1, 간마늘1/2, 참기름1, 통깨1, 식초4,
1. 파래를 볼에 담아 천일염 3T을 넣고 쭉쭉 찢고 바락바락 주물러서 씻어주세요.
2. 깨끗한 물이 나올때까지 3~4번 반복하면서 헹궈주세요.
3. 체에 받쳐 물기를 짜준다.
4. 무를 채썰어준 뒤 설탕1T, 꽃소금1/2T을 넣고 10분 절여주세요.
5. 홍고추를 1개 잘게 썰어준다.
6. 양념장을 만들어준다. (양조간장1, 꽃소금1/2, 설탕1, 매실액1, 미림1, 간마늘1/2, 참기름1, 통깨1, 식초4)
7. 볼에 파래, 절인무, 홍고추, 양념장을 넣어가면서 간을보고 무쳐준다.
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1컵 = 종이컵180ml 기준이에요.
1T = 성인숟가락 하나에요.
1t = 성인숟가락 반이에요.
오늘도 영상을 시청하러 와주셔서 감사합니다.
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