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0:00 （トーク）オープニング
1:21 （仕込み）肉の下処理（絶望）
2:53 （仕込み）牛肉のハーブ漬け
3:53 （お酒）キャンティ・クラシコ
5:15 （メイン）焼き肉
6:36 （〆飯）牛肉とうすいエンドウの炊き込みご飯
8:01 （仕込み）牛肉と牛脂の処理
10:28 （仕込み）レーズンを入れると・・
12:03 （おつまみ）牛脂で揚げたポテト
14:03 （メイン）パスタ、ラグーソース
16:28 （おまけ）熟成ブリのカルパッチョ
17:46 （トーク）エンディング
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