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🎄その2🎄
12/22(日)に米粉ピザの親子レッスン開催します🍕
わいわい冬の思い出つくりましょう〜🥰
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米粉パン講師が教える超簡単米粉パン！
簡単・おいしい・身体にやさしい
全てが詰まった手作り米粉パンが、皆さんの日常を豊かにしてくれますように...♡
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ご登録後1ヶ月間、米粉パンに関するお悩みなどをご相談いただけます☺️お答えできる範囲でお悩み解決できればと思います！(他の方のパンレシピに関することなどはお答えが難しいです🙇♀️)
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お楽しみに〜🥣✨
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米粉パンコース(オンラインレッスン)は夏頃開催予定🥣
①マスターコース②無農薬米粉パンコースの2種類があります！LINEから優先的にご案内予定です。
✨📢その4
パン講師の日常はInstagramにて発信中です！
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🥣材料
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・パン用米粉ミズホチカラ ：150g
・片栗粉：15g
・オオバコ：4g
・ドライイースト(金サフ)：3g
・砂糖：15g
・塩：2g
・水(室温)：150g(※)ポイントは下記参照
・油(液体の無味無臭のもの)：6g
・あんこ：120〜150g(20g〜25g×6つ)
・白ごまor黒ごま：適量
※パンに入れる仕込み水について
金サフの場合、基本は常温(20〜25℃)の水をご使用ください。
(赤サフやスーパーで購入できるイーストも同様に)
夏は発酵が進みやすいため、冷蔵庫で30分ほど冷やした冷水を使用するのがおすすめです。
白神こだま酵母ドライGに関しては、無農薬米粉パンコースにてお伝えしております。
⚠️米粉が変わると吸水率が変わるので、同じ米粉をご使用ください。
(当教室で無農薬米粉パンコースを受講いただいた方は、連絡いただければ分量などお伝えします◎)
▼いろいろな米粉の吸水率実験をした動画
https://youtu.be/-Bb6YGwOxcI
⭐️生地の固さ調整
・パン生地が固い場合：水を追加で3gずつ追加する
・パン生地が柔らかい場合：米粉を3gずつorオオバコを0.1gずつ追加する
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🥣材料参考リンク
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▼米粉
パン用米粉ミズホチカラを使用しています🌾
お得に買えるサイトなどはこちらの動画でご紹介しています！
https://youtu.be/p2VRfJzd0oE
▼オオバコ
オオバコは野草の一種です🌱
こちらを入れることで生地がまとまり、成形ができるパンになります。
❶伊藤漢方オオバコ/500g(Amazon).
https://amzn.asia/d/dZV27Fr
上記の商品はコスパ◎なのですが、
500gとかなり大容量のため、
少量のものをご希望の場合は、下記もおすすめです！
❷富澤商店サイリウム(オオバコ) / 100g
実店舗が近くにある場合はそちらもおすすめです。
https://www.yodobashi.com/product/100000001007653779/?gad1=&gad2=x&gad3=&gad4=&gad5=800845447806855038&gad6=&gad_source=1&gclid=EAIaIQobChMI5e3Ou6GnhQMVOV8PAh1Dng6GEAQYASABEgLWE_D_BwE&xfr=pla
❸奇跡のサイリウム/360g
https://item.rakuten.co.jp/roombania/r-as-pd360/
❹NICHIGA サイリウム/150g
https://amzn.asia/d/8TPa2Yw
⚠️オオバコ(サイリウム)によって吸水率が変わってきます。原材料にオリゴ糖など添加されていないものをご使用ください。
▼ドライイースト(金サフ)
※他の商品を使用する場合は、発酵時間を伸ばしたり、適切な水温に調整してください。
・3gずつ個包装になっている商品
https://amzn.asia/d/i91Im6H
・125g
→開封後は密閉容器に入れて冷凍保存がおすすめ
https://amzn.asia/d/ji7cQqs
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🥣その他情報
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お問い合わせ・お仕事のご依頼は、公式LINEもしくはメールにてお願い致します。
▼公式LINE
https://lin.ee/HY3N0tM
▼メールアドレス
naturam0906@gmail.com
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🥣my profile-プロフィール-
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米粉パン教室「Naturam(ナチュラム)」主宰
定岡希咲(さだおかきさき)
大阪出身→2022年より夫婦で岡山へ移住🍑
現在は夫と娘と3人暮らしです☺️
立ち上げ当初は小麦パンをお伝えしていましたが、
自分自身や家族の身体の不調などをきっかけに
食への関心が高まり米粉パン専門へ🥐
現在は、オンラインセッションや動画販売をメインに、
米粉パンの魅力をお伝えしています。
「初めて会う感じがしない！」と良く言われる、
“先生っぽくない先生”です☺️笑
皆さんとフラットに、一緒に米粉パンを楽しんでいきたいと思っています🌷
皆様と、皆様の大切な人へと
幸せの輪が広がりますように…♡
#グルテンフリー #米粉 #米粉パン
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※レシピの転載や商用で利用することはご遠慮願います。
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