안녕하세요! 조은입니다: )
전 발효빵중에서 베이글을 가장 좋아해요!
언제부터인가 베이글이 유행하면서 너무 행복해요: )
담백한 정통베이글도 좋아하지만,
우리 입맛에 맞게 변형된
쫄깃한K-베이글도 너무 맛있어요!
기존의 베이글에서 식물성오일과 꿀을 더해
더욱 쫄깃 촉촉한 식감이 특징이에요: )
그중에서도 쫄깃한 베이글에 소금빵을 더한
소금베이글을 함께 만들어 보아요; )
한번 만들고 나면 또 만들게 될꺼에요!!
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소금베이글
예열 230도 / 200도 10~13분 / 베이글 6개분
*베이글 반죽
강력분 300g, 드라이이스트 5g, 소금 6g, 설탕 20g,
식물성오일 20g, 꿀 15g, 물 180g
*버터필링
버터 50g, 설탕 10g
(영상속에서는 2배분을 만들었어요! )
*데치는 물
물800g, 설탕 30g, 식물성오일 15g
*기호에 따라 펄솔트 준비
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📌Oven : UNOX-XFT135
📷 Camera : Canon G7X mark3, iPhone11
📽Program : VLLO
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🌼 Blog : blog.naver.com/hun0684
🎵Music provided by 브금대통령
sunshine spring - https://youtu.be/NPNuRxtDFM0?si=JmZN9SAqry6IHdrU
🎵Music provided by 샛별
soso - https://youtu.be/any_Ha0SdX8