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En este video rápido y fácil, te mostrare cómo hacer la Pavlova, ¡El próximo desafío en tu cocina!
Este postre clásico se convertirá rápidamente en uno de los favoritos en su hogar, así que asegúrese de probar esta sencilla receta. ¡Te guiaré a través del proceso paso a paso, para que puedas hacer la pavlova rápida y fácilmente y te quites el miedo ha preparar un increíble merengue!
El Chef José Ramón Castillo, conocido como Chef Josera, es uno de los chefs más reconocidos de Latinoamérica y es el mayor representante del Cacao a nivel Latinoamericano.
Es Master Chef México, Top Chef por Larousse, experto mundial en chocolateria , pastelería y panadería, así como cocina salada.
Calificado como el máximo representante del cacao a nivel Latinoamericano, es nombrado Maestro Chocolatero de las Americas por la Universidad Cergy Pontoise en Paris, Salvaguarda del Cacao Mexicano por SAGARPA y ha sido nombrado como uno de los top Chefs de México por Larousse.
Participe de varios programas en televisión puntuando Xocolatl, Cocineros Mexicanos, MasterChef México y Colombia.
Escritor de tres Best Sellers con editorial Planeta y Grupo México
El Chef José Ramón Castillo es Fundador de QUE BO! Chocolatería Mexicana Evolutiva, Madre, panadería y Helaíto, Heladería
Pavlova
120g clara
225g azúcar
5g de cremór tartaro*
18g fécula de maíz
pulpa de maracuya
300g de ganache montada blanca (ver video en el canal de su preparación)
150g de queso mascarpone
15 pzs de fresas
60g brillo neutro*
Merengue
Pavlova
Postre navideño
Pavlova con frutos rojos
Pastelería para el 24
Postre clásico
Chef JoseRa
Chef Joserra
Chef Jose Ramon Castillo
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