Cea mai simplă prăjitură cu mere rase (crude, necălite), nucă măcinată și aluat fraged fără praf de copt este cea pe care o făceau și bunicile și străbunicile noastre din Ardeal și Banat. Stratul de mere este generos (nu subțire) și este aromatizat cu vanilie, scorțișoară și coajă rasă de lămâie. Nu este nevoie să călim merele deoarece ele se coc perfect deodată cu foile de aluat sfărâmicios. Veți vedea că aluatul se rumenește frumos și sus și jos, nu rămâne crud! Nuca rasă sau pemetul au rol de a absorbi din umiditatea merelor, dar e bine să alegem mere acrișoare și nu foarte zemoase.
Unii o numesc „plăcintă cu mere” deși nu are foi de plăcintă (subțiri) ci foi din aluat fraged cu untură și/sau unt. În Ardeal se mai numește „poronio sau poronyo cu mere” (din limba maghiara „porhanyos” unde „por” înseamnă praf) sau porloș cu măr. Adică ceva foarte fraged, sfărâmicios (omlos mai zic maghiarii). Tot pe la noi (la Arad, Bihor, Satu Mare etc) se mai numește „almás pite”.
_________________________________________________________________________
Lista de INGREDIENTE (în format printabil) este în rețeta publicată de peste 10 ani pe blogul nostru și care a fost testată de milioane de cititori (vezi multele poze trimise de ei): https://savoriurbane.com/prajitura-cu-mere-reteta-bunicii/
Prăjitura cu brânză și stafide: https://savoriurbane.com/prajitura-cu-branza-dulce-stafide-si-aluat-fraged-cu-unt-sau-untura/
Mai multe rețete video de prăjituri: https://www.youtube.com/playlist?list=PLVcTzPHC7F4Yqs6brPJeTMX7lMXNEBZZn
https://youtu.be/S5zODl8_XNs
https://youtu.be/2FEBELSoGZI
https://youtu.be/IpaEizu6NRo
https://youtu.be/2WRh0qx4bcU
https://youtu.be/NMOZUZsScmM
https://youtu.be/eyvP7SZrvfw
https://youtu.be/9vW19ecAuM4
https://youtu.be/qkLKa52yiAg
https://youtu.be/hfkHhpn7TJw
https://youtu.be/6TTiMzKU7PQ
_________________________________________________________________________
Nu uita să te abonezi la canalul nostru! Săptămânal vom publica rețete video!
Urmărește-ne și pe:
Facebook: https://www.facebook.com/savoriurbane1/
Instagram: https://www.instagram.com/savori_urbane/
TikTok: https://www.tiktok.com/@savoriurbane
Blog: https://savoriurbane.com/