Rouleaux de Printemps Chinois Croustillants au Poulet : Recette Facile et 3 Cuissons au Choix !
Je vous propose de faire des rouleaux de printemps chinois croustillants, on les appelle 春卷 (chūn juǎn). Ils sont très différents des rouleaux de printemps vietnamiens car ils sont cuits. Bon appétit !
👩🏽🍳 Ingrédients pour une vingtaine de rouleaux / 4 à 5 personnes
400g hauts de cuisse de poulet
50g vermicelles d’haricots mungo
3 gousses d’ail
1 oignon
15g petites crevettes séchées
1 c à c fécule de maïs
½ c à c sel
½ c à c poivre moulu
1 c à s sauce soja claire
1 c à s sauce d’huitre
1 c à s huile de sésame
6 c à s huile de tournesol
20 feuilles de blé (ou de brick)
½ c à s farine de blé
Légumes (à adapter) :
150g champignons de Paris
4 feuilles de chou vert
500g navet
1 carotte
1 branche de céleri
3 champignons parfumés shiitake déshydratés
Soupe au Chou Chinois et aux Boulettes de Poulet
https://www.youtube.com/watch?v=4BeyTF9_M4E&t=50s
Salade de Vermicelles d'Haricot Mungo aux Crevettes
https://www.youtube.com/watch?v=Ty5KdlTEFZg
Samoussa au poulet et au curcuma
https://www.youtube.com/watch?v=8NBbYTZNr1M&t=305s
Pad Thaï aux crevettes
https://www.youtube.com/watch?v=f2WEryHA9YM&t=31s
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