本当は教えたくない専門店の「もつ煮込み」公開して後悔するシリーズ？？ ～食材～ 豚もつ 1kg コンニャク 500g 水 2700㏄ ＋ 1800㏄ ネギ 端材でOK 適量 根生姜 20g 赤だし 200g ＋ α 顆粒出汁 大匙２ 豆板醤 小匙1 （砂糖・みりん） 状況に応じて ver.1はこちらからご覧ください。 https://youtu.be/WJ3IB_ZcIWU #japanesefood #居酒屋レシピ #煮込み