今回は、板チョコシフォンのベースの生地をコーヒーに変えて、香り豊かなシフォンケーキに。
チョコの甘さとコーヒーの苦味で、大人のシフォンケーキ！
甘いと苦いがクセになった、ミミィなのです。
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※今回のレシピ(17㎝シフォン型)
・卵黄 ３個(60g)
・太白胡麻油 50g
・お湯(人肌) 60g
・インスタントコーヒー(粒) ５g
・薄力粉 70g
・卵白 130g
・上白糖 65g
・板チョコ(ブラック) １枚(50g)
・インスタントコーヒー(粒) 小さじ１
180度予熱 170度で33分 (※お使いのオーブンによって異なります)
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ミミィイラスト制作/Shiho Saruki
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