今回はカメリヤ（強力粉）で作る『基本の🥖バゲット』
フランスパンに挑戦したいけど最初から専用の粉を買うのはハードルが高い！
そんな方におすすめ…💖
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『強力粉で作る／基本のバゲット』30㎝×2本分
・強力粉：300g（カメリヤ）
・塩：6g
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・水：216g
焼成：
①加熱方式：過熱水蒸気で最高温度設定300℃／10分
②加熱方式：オーブン（スチームなし）に切り替えて230℃／20分(途中で反転させる)
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