今回は、もやしと豚バラを使った「もやしの豚バラ巻き」をご紹介！
特製のピリ辛ダレで仕上げ、ご飯のおかずにもビールのおつまみにも最高！
お弁当のおかずにも大活躍の一品なので、ぜひお試しください。
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■もやしの豚バラ巻き（３〜４人前）
【材料】
豚バラスライス 200g、もやし 1袋（200g）、万能ねぎの小口切り 適量、塩 少々、サラダ油 大さじ1
A（酒 大さじ2、砂糖 大さじ2、醤油 大さじ1/2、酢 大さじ1、味噌 大さじ2、豆板醤 小さじ1）
【作り方】
① もやしは沸いた湯で20秒ほど茹で
ザルに上げ熱いうちに
塩(2つまみ程度)をふっておく。
常温で冷まし軽く水気をしぼる。
② 豚肉に①を一口分のせて丸める。
③ フライパンに油を引いて
中火で②を巻き終わりを下にして焼く。
④ 転がしながら全体に焼き色がついたら
分な油をキッチンペーパーで拭いて
弱火にしてAを回し入れ
蓋をして1分ほど蒸し焼きにする。
蓋を開けて全体を煮絡める。
⑤ 器に盛り万能ねぎを散らす。
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