◾️ピェンロー鍋
【レシピ2人前】
鶏むね肉 1/2枚
豚バラ肉 150g
白菜 1/8個
春雨 30g
干し椎茸 4枚
戻し汁 1リットル
ごま油 お玉半玉分
塩 適量
一味唐辛子 適量
【作り方】
①干し椎茸を3〜4時間水に浸して戻す。
②白菜はザク切り、鶏肉、豚肉は一口大にカットし鍋に入れる。
③鍋に干し椎茸の戻し汁を加え煮込む。
④全体に火が通った所でアクを取る。
⑤春雨を入れ、春雨が戻るまで煮込む。
⑥ごま油を加え入れ完成。
※お皿によそったあと、塩と一味などお好みの材料を加え味を調整する。
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