■クリームシチュー
【材料3〜4人分】
・鶏もも肉 1枚（250g）
・じゃが芋 2個（250g）
・玉ねぎ 1玉（200g）
・人参 1/2本（100g）
・マッシュルーム 100g
・パセリ 適量
・塩コショウ 適量
・牛乳 250ml
・水 200ml
・バター 20g
・薄力粉 20g
【作り方】
① 食材をそれぞれ適当な大きさに切ります
・鶏肉→一口大
・人参→7-8㎜幅のイチョウ切り
・じゃが芋→1㎝幅の一口大
・玉ねぎ→1㎝角に切る
・マッシュルーム→4等分
・パセリ→みじん切り
② 鍋に鶏肉を並べて塩を振り、中火
→パチパチ音がしてきたら、弱火で加熱
③ 皮目が焼けたら、切った食材と塩を加えてかき混ぜます
④ 水を加えて蓋をしたら、中火で沸騰させます
→沸騰したら弱火にして、7〜8分加熱
⑤ バターを加えて溶かしたら、薄力粉を加えて混ぜます
→さらに3分ほど加熱
⑥ 牛乳を2回に分けて加え、味見をして塩胡椒で調えます
→お好みの味と濃度になったら、盛り付けて完成！
ご視聴ありがとうございます。
このチャンネルでは「家庭で作れる美味しい料理」を紹介しています。
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■プロフィール
東京都出身／フリーランス料理人
調理師専門学校を卒業後、和食の料理人としてミシュラン2つ星店や、5つ星ホテルで勤務。海外での長期滞在を経て、2019年に独立。
♢2019年10月 テレビ東京「ガイアの夜明け」出演
東京を拠点に、料理関連の活動をしながらYouTubeで動画配信しています。
■仕事のご依頼はこちらへ n.a1016.oki@gmail.com
■使用曲 Mus Mus http://musmus.main.jp/
■タグ #フリーランス料理人 #料理 #簡単レシピ